去年１１月道場門前にオープンしたイタリアンレストラン：クアトロに行ってきました！
この道15年のオーナーシェフ千々松さんが作られるメニューの中で、特に人気なのが「クアトロランチ」（1,250円）。サラダ・メインデッシュ・自家製フォカッチャ・デザート（ゆず風味のパンナコッタ）・ドリンクのセット。メインディッシュは、６種類の中から「本日のスパゲッティ＝ハナッコリーのペペロンチーノ」をチョイスしました♪ピリ辛のペペロンチーノの中で新鮮なハナッコリーの食感が生きていて、シンプルで食べやすいスパゲッティでした♪オーナーが丹精込めて作られるフォカッチャも、外はサクッ中はモチッとしていてとても美味しかったです☆
リーズナブルなクアトロディナー（1,500円）もオススメ！！
単品メニューの「長州鶏のスープスパゲティ」（1,000円）は長州鶏やお野菜の旨みが溶け込むクリームソースがパスタによく絡んでいて、絶品でした！！

店名の「クアトロ」は「４」という意味のイタリア語で、四季折々の旬の食材を使いたいというオーナーの思いが込められているそうです。オーナー、これからも新鮮食材たっぷりの美味しいイタリアン、期待しています♪♪